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Catarine Martins Sobre Mim
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Comi o melhor ravioli da minha vida no 45

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Restaurante 45. No sábado passado fui convidada a conhecer um novo restaurante na cidade. Localizado onde antes se albergava a Cave 45, o 45  – que manteve o místico número – é um restaurante minimalista que tem aquilo que qualquer restaurante deve ter de melhor: a comida.

 

Embora não seja especialista em gastronomia, posso adiantar-vos já que me vão ver muitas vezes no 45. Porque o ambiente é simpático e despretensioso mas, sobretudo porque foi lá que comi o melhor ravioli da minha vida. E isso não é um feito qualquer.

O 45 - que manteve o místico número - é um restaurante minimalista que tem aquilo que qualquer restaurante deve ter de melhor: a comida.

Mas, comecemos pelo início. Ou melhor, pelas entradas. Escolhi cogumelos porque, não sei se sabem, adoro cogumelos. Ou melhor amo cogumelos, em termos de comida é das coisas que mais gosto. Sempre que posso como por isso é claro que não podia deixar passar a oportunidade, não é? A escolha do meu namorado recaiu sobre os espargos. Pelo meio ainda nos enchemos de pão com manteiga e compota de pimentos (não sou muito fã de pimentos, habitualmente, mas recomendo muito esta comporta, é divinal).

 

Quando chegámos ao prato principal com a barriga bem forrada, o meu namorado ficou indeciso, mas eu olhei logo para o ravioli de codorniz à alentejana. Quem me segue há muito tempo sabe que adoro ravioli e, não vos minto quando digo que foi o melhor que comi na minha vida. Uma fusão de sabores intensos mas deliciosos que se complementam na perfeição. Tudo obra do Chef António Silva que me mostrou que nisto, da cozinha, o que conta mais é a criatividade.

O Filipe acabou por optar pelo pato que, nas palavras dele era de comer e chorar por mais.

 

É claro que, depois de tantas iguarias, o espaço para a sobremesa já era pouco. Mas, os pratos eram tão deliciosos que não resistimos a partilhar uma. Como poderíamos deixar passar a oportunidade? Foi assim que provámos um doce onde o sabor das cerejas encontrou na perfeição o paladar do manjericão e do chocolate resultando numa sobremesa deliciosa mas não demasiado doce. Recomendo mesmo que experimentem, é sublime de tão boa.

 

Nisto, da cozinha, há muitas teorias e gostos. Mas, duvido que haja alguém que vá ao 45 e não goste de nada. A variedade – e criatividade – de sabores é muito grande o que, regado com uma dose generosa de simpatia, é a receita perfeita.

 

Do que estão à espera para lá ir?

 

P.S. Muito obrigada à Renata pelo convite, ao Chef António Silva que é notoriamente um apaixonado por gastronomia e a todo o staff que nos atendeu. Adorámos, de verdade.

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Coordenadas

45 Restaurante Atelier

Rua Das Oliveiras, 45, Baixa,

Porto

Portugal

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