Passagem de ano. Foi em 2017 que conheci um dos restaurantes mais giros da cidade: o Rib Beef & Wine. Tinha prometido falar-vos dele a semana passada e aqui estou eu. O restaurante faz parte do Hotel Pestana Vintage, mas não têm que ser hóspedes para poderem jantar ou almoçar lá (embora seja muito mais interessante usufruir de toda a experiência).

Como o próprio nome indica o Rib Beef & Wine é um restaurante especializado em carne e vinhos, com uma localização privilegiada na zona ribeirinha do Porto. E, se é verdade que a carne –  comemos o Tomahawk ribeye steak – é maravilhosa, também o são as entradas, os molhos e até os diferentes sais com que podemos temperar a carne.

Não bebo vinho, mas nem por isso a experiência foi menos deliciosa (embora haja mais de 100 tipos à escolha, para apreciadores). A fusão de sabores, aliada a um espaço agradável e a uma estética apurada fazem do Rib Beef & Wine um restaurante de eleição. A carta é assinada pelo chef Rui Martins e não houve nada, desde as entradas às sobremesas, que não fosse absolutamente delicioso. Fiquei muito fã da manteiga de pão torrado, dos croquetes de carne com molho de cebola fumado, da carne e, claro, da sobremesa, um parfait de vinho do porto e mousse de chocolate.

Também a decoração é irrepreensível e elegante. Em tons de verde é despretensiosamente aconchegante, e faz-nos sentir como se estivéssemos a jantar em casa de amigos. Ali, o tempo perde-se dando lugar a um enredo de sabores de onde não apetece sair.

Por isso, se ainda não sabem onde jantar na passagem de ano aqui está uma óptima sugestão. Vão adorar o Rib Beef & Wine não só porque a comida é óptima e os funcionários de uma simpatia extrema, mas também porque é daqueles lugares que nos enche o estômago e a alma.